현미유 효능, 발연점, 부작용 등 알려드려유~~~

 안녕하세요! 건강에 관심이 많은 베짱이입니다. 

 여러분들은 요리할 때 어떤 식용유를 쓰시나요 ?

 카놀라유 경우에는 유전자조작설부터 시작해서 독성에 이르기까지 말도 많고 커도라도 많아서 요리에 사용하기 살짝 꺼려지는 게 사실인데요... 그래서 전 오랜 기간 아보카도유와 해바라기씨유를 사용했었습니다. 

 그런데 이번에 현미유라는 것이 있다는 것을 알게 되면서 궁금해 지더라구요~ 그래서 구입하여 사용해 보고 있습죠~ 

 그럼 현미유에 대해 알아보러 가보실까용~~~

현미유

 현미유는 현미를 도정하면 나오는 쌀겨에서 지질을 추출한 후 정제해 만들어지는 기름입니다. 즉 미강에서 추출한 식물성 기름이죠~ 따라서 일반적인 식용유보다 영양이 풍부하고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 비타민 E와 항산화 물질이 많이 들어 있어 건강에 좋은 기름으로 잘 알려져 있습니다. 

 현미유는 산화가 쉽게 되지 않아 올리브오일처럼 샐러드 드레싱으로도 많이 먹지만 발연점이 높아 튀김유로도 많이 사용하기도 합니다. 즉, 다른 기름에 비해 기름 흡수가 적어 고급 튀김유로 사용됩니다. 

현미유 발연점

 식용유를 선택할 때 발연점(기름이 타기 시작하는 온도)은 아주 중요한 기준점이 된다고 합니다. 기름이 발연점에 도달하면 유해한 물질이 발생할 수 있기 때문에 발연점이 높은 기름을 고온 조리에 사용해야 안전합니다. 

 현미유는 발연점이 약 240도로 꽤 높은 편입니다. 

 참고로 올리브유의 발연점은 190도로 낮은 편이기 때문에 튀김이나 볶음요리에 적합하지 않습니다. 발연점이 낮으면 위에서도 언급했듯이 기름이 빠르게 타면서 유해 물질을 방출하게 됩니다.

현미유의 효능

1. 불포화지방산 함유

 현미유에는 불포화지방산, 특히 오메가-6 지방산이 많이 들어있는데, 이 지방산은 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높이는 데 도움을 줍니다. 이는 혈액순환이 원활해지고, 심장 건강을 유지하는데 긍정적인 역할을 합니다. 또한 염증 반응을 억제해 주기도 합니다. 

2. 혈당 관리 및 항산화 효과

 현미유는 항산화 물질인 감마-오리자놀이 들어있는데, 활성산소를 중화해주는 역할을 하는데요~ 이로 인해 활성 산소를 제거해 세포 손상을 막아주고 노화 방지에도 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 인슐린 저항성을 감소시켜 혈당 관리에 도움을 줍니다. 또한 감마-오리자놀 성분은 갱년기에 영향을 미치는 자율신경 기능 이상을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 

3. 피부미용

 현미유에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어 피부 보호 뿐만 아니라 피부 재생을 촉진시켜주는데 도움을 줍니다. 따라서 피부를 부드럽게 할 뿐만 아니라 모발의 윤기와 건강을 유지하는데도 도움을 줄 수 있습니다. 또한 피토스테롤 성분은 피부 질환이나 민감성 피부 개선에도 도움을 줄 수 있답니다~

 현미유의 부작용

 어떤 것이든 지나치면 좋지 않듯, 이렇게 많은 장점을 가진 현미유도 너무 많이 먹게 되면 부작용이 나타날 수 있습니다. 

 오메가-6 지방산의 경우, 과도하게 섭취하면 염증 반응을 촉진할 뿐만 아니라 오메가-3 와의 균형을 유지하기 위해서는 다른 식단에서 오메가-3가 풍부한 식품을 함께 섭취하는 것이 필요합니다.  또한 소화 불량이나 설사 등의 부작용이 나타날 수도 있으며, 일부 사람에겐 알레르기 반응도 일으킬 수 있다고 합니다.

  뿐만 아니라 기름 자체가 고열량이기 때문에 칼로리 관리에도 신경 써야 합니다. 현미유도 기름이기 때문에 건강을 위해 적절한 양을 사용하는 것이 중요합니다. 

 제가 현미유를 써보니, 기름의 온도가 올라가기 시작하면 아주 꼬수운 냄새가 진동을 합니다. 아마도 식물성 기름이라 그렇겠쥬~? 고소한 냄새 덕분에 입맛이 한층 더 올라가는 것 같았어요~ 단! 발화점이 높아 튀김을 할때 타이밍을 놓치면 빨리 탈 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 현미유를 검색해보니 다양한 브랜드에서 제품이 나오더라구요~ 왜 여태 전 현미유를 몰랐나 싶어요~ ㅎㅎ 그런데 대부분 원산지가 태국이었습니다. 물론 원산지가 국산도 있습니다. 현미유로 유명한 브랜드가 몇개가 있던데, 링크 첨부하니 한번 둘러보세요~~

쿠팡이 추천하는 현미유 관련 혜택과 특가

쿠팡이 추천하는 현미유 관련 혜택과 특가

 오늘은 현미유의 효능과 부작용에 대해 포스팅 해보았습니다. 모두들 건강 챙기셔서 백세를 누려보아요~~

오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다! ^^